Con grande emozione ho avuto l’opportunità di essere accolto al @caseificiocissva, una realtà storica che rappresenta al meglio il valore del nostro sistema agroalimentare Camuno e della Provincia di Brescia.
Dietro ogni prodotto ci sono allevatori, casari, lavoratori e famiglie che ogni giorno tengono vivo il territorio, creano occupazione e custodiscono un sapere che si tramanda da generazioni. Realtà come questa non sono solo imprese: sono presidi economici e sociali, soprattutto nelle aree montane.
Durante l’incontro abbiamo parlato delle sfide che il settore affronta come costi energetici e delle materie prime, burocrazia, ricambio generazionale, accesso ai mercati e nuove norme europee. Sono temi concreti su cui le istituzioni devono dare risposte altrettanto concrete.
Il mio impegno è continuare a sostenere chi produce qualità e lavora sul territorio, dandogli valore.
Un grande grazie alla Presidente @paolapezzotti e a tutta la sua squadra per il grande lavoro di questi anni che ha portato il caseificio intero e in particolare un prodotto unico come la Rosa Camuna ad una ulteriore affermazione!
